CARRÉ DE PORC
Temps nécessaire
JUSQU'À 20 MINUTES
Ingrédients Quantité
- Carré de porc 125 Gramm
- Épices pour viande 3 g
- Huile d'olive 7.50 g
- Romarin frais 0.50 g
- Beurre maître d'hôtel 12.50 g
PRÉPARATION
Mélanger le romarin, l’huile d’olive et les épices pour viande pour faire une marinade. Badigeonner le carré de marinade avec un pinceau et laisser mariner toute une nuit au réfrigérateur.
CUISSON
Poser le carré de porc sur la grille préchauffée et faire griller à 160° C jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 60° C. Retirer le carré de porc du barbecue, le couvrir et le laisser reposer 5 minutes. Puis découper et servir avec du beurre maître d’hôtel.
Standard Position
Couvercle
fermé
préchauffage
5 minutes à feu moyen avec le couvercle fermé
