STEAK A LA JAMAICAINE

Temps nécessaire

JUSQU'À 20 MINUTES

Portions

Ingrédients Quantité


  • Steaks vom Rind/Schwein 1 Stück
  • Rum 0.50 cl
  • Sojasauce 0.50 cl
  • Ananassaft 1.50 cl
  • Kokosmilch 1.50 cl
  • Zitronensaft 1 cl
  • Knoblauchzehen 1
  • Senf, scharf 0.50 EL
  • Ingwer, gerieben 0.25 TL
  • Salz
  • Pfeffer

PRÉPARATION

Mélanger la sauce soja, le rhum, le jus d’ananas, le lait de coco, le jus de citron, la moutarde et le gingembre. Presser l’ail et l’ajouter au mélange. Assaisonner avec du sel et du poivre. Placer les steaks sur une plaque et verser la marinade. Les couvrir et laisser reposer 2-3 heures, les retourner quelques fois.

CUISSON

Bien égoutter les steaks marinés et les faire griller à chaleur moyenne et directe environ 2 minutes de chaque côté. Ensuite, passer en chaleur indirecte et continuer la cuisson au niveau le plus bas pendant environ 3 minutes par côté. Bien couvrir les steaks et les laisser reposer dans un endroit chaud.

Couvercle

fermé

préchauffage

10 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel.


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