TOAST AUX GIROLLES
PREPARATION TIME
JUSQU'À 20 MINUTES
INGREDIENTS Qty.
- Tranches pain de mie 1
- Girolles fraîches 50 g
- Échalotes 6.25 g
- Ail, pressé 1.25 g
- Ciboulette, finement hachée 1.25 g
- Huile d'olive 5 g
- Beurre 12.50 g
- Vin blanc 25 g
- Crème fleurette 25 g
- Sel
- Poivre en moulin
PRÉPARATION
Laver soigneusement les girolles, les sécher et si nécessaire, couper les plus gros champignons en petits morceaux.
CUISSON
Chauffer légèrement l’huile d’olive dans la demi-lune (moule fermé) et faire revenir rapidement les oignons, la gousse d’ail et laisser mijoter environ 4 minutes. Déglacer avec du vin blanc et laisser réduire de moitié. Ajouter la crème fleurette et la ciboulette et assaisonner avec du sel et du poivre. Déposer les tranches de pain de mie sur la grille préchauffée du barbecue et les laisser griller des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
15 minutes à feu fort avec le couvercle fermé
